神都洛阳·宴天下
永怀河洛间,煌煌祖宗业。
神都洛阳——兴于夏商,盛于隋唐。十三朝古都,见证了华夏五千年风云变幻……
洛阳饮食文化源远流长,相传,中华烹饪鼻祖伊尹就诞生于伊洛一带。洛阳有着独具特色的饮食文化,除了以「水席」为代表的各色汤食,更有宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜等历史名菜,可谓满天星斗,遍地锦装。
鼎立中原 欢宴天下
宴天下——是今天的洛阳饮食文化中,***具特色的城市餐饮名片之一。作为传承百年的老字号,宴天下凭借美味、服务与环境,成为倍受赞誉的「宴会专家」。
老字号品牌历经岁月沧桑,延续百年基业,依靠的是其价值理念中内含的***中华传统文化基因,正如宴天下的传承与河洛饮食文化的发展一脉相承。
然而,老字号品牌想要长久健康地发展,不能只强调「 老」的传统经验,更重要的是「 历久弥新」。创新——在坚守传承技艺与产品质量的同时,顺应时代变迁与时俱进,将科学的经营管理概念融入自身发展。在传承与创新中找寻平衡,以文化的力量开拓前行!就是今天的宴天下正在实践的前行之路……
据《洛阳老城通史》记载,宴天下初名“凤凰堂”,由唐初申恭创办。总章二年(公元669年),唐高宗携武后在凤凰堂为入闽平叛的将士饯行而大宴群臣,为纪念这一盛事,将凤凰堂赐名为宴天下。自此,宴天下一直兴盛发展,延续至北宋末年,毁于战火。金元时期,天下动荡,申氏一族迁徙天下各地,多以经营餐饮为业。及至明朝开国,方有一支由山西灵石迁回洛阳。清雍正年间,申恭第三十九代嫡孙申博雅在洛阳老城重建宴天下酒楼,其后人申汝慧、申名儒等曾相继主理该酒楼。是时,申氏宴天下主营河洛地方菜及官府菜,融贯京豫,味道鲜美,生意极为兴隆。及至清末天下时局动荡,宴天下再次于兵燹战火中沉寂……
新中国成立后,1954年,申名儒后人申章计于伊川开办“宴天下白沙饭馆”,经营家乡菜,凭借其口碑广受乡邻赞誉,尝试续写申氏宴天下的传奇。
1985 年,申章计先生之子申灵杰在父兄的帮助下,在洛阳市涧西一带开办了“宴天下美食城”。为重振祖业堂号辉煌,申灵杰精研河洛菜系,挖掘经典技艺,再现了“红烧黄河鲤鱼”“洛阳***碗”“官府烩菜”“全羊宴”等十几道传统名菜及“洛鲤伊魴”烹饪技艺,一时名声远扬,生意非常兴隆。2010年,宴天下迎来了新的辉煌时代,由申灵杰任董事长的洛阳餐旅集团正式成立。是年,在洛阳新区政和路投资兴建“宴天下大酒店”,次年开张迎宾。
精致***的装修,回味无穷的佳肴,典雅华贵的文化氛围,近千人的餐位,酒店甫一开业便生意火爆,一跃成为全市高性价比的豪华酒店,受到顾客一致好评,带动了新区政和路餐饮服务业日渐繁荣。
自此,公司坚持走品牌发展战略,一路精心布局,稳扎稳打。2012年5月,投资4000多万元兴建的“宴天下大酒店老城店”正式开业。此时的申灵杰在长久的实践中,坚定确立了“以文化的力量开拓前行”的思路,老城店再现了古典画卷般的河洛街景,将古都文化与牡丹文化融入设计,营造出浓郁的河洛文化氛围,既古朴典雅,又富丽堂皇,一时惊艳全城。
宴天下老城店的建成开业,不仅填补了老城区没有大型综合性酒店的空白,更对弘扬河洛饮食文化、促进老城地区商贸业的发展具有极大的推动作用。
2015年2月,宴天下与洛阳水席园强强联手,共同打造了“洛阳水席园旗舰店”。
水席始于唐代,是中国迄今为止保留下来的***古老的名宴之一,与龙门石窟、洛阳牡丹并称“三绝”。“水席园旗舰店”传统文化氛围浓郁,推出的“武皇乐舞”精彩绝伦,受到市民和中外游客的高度褒扬。
2016年3月,宴天下为弘扬华夏喜庆文化,倾心打造的“宴天下幸福礼堂”开张迎宾。
这座河南***、国内***的主题宴会酒店可同时接待800余人就餐和举办各种宴会活动。两个宴会厅可分别接待360人出席宴会,典雅大气、浪漫唯美的装修,满足多种文化氛围的婚宴需求,为客户量身定制的喜宴风格,使其成为无数新人幸福起航的***之地。
2020年6月,投资4000万的宴天下洛邑古城店建成开业。洛邑古城店是宴天下新任董事长申家威上任后打造的***个项目,处处彰显着他对河洛文化与餐饮行业的深刻理解。古色古香的酒店承载的是时尚新颖的餐饮概念,将宴天下对“传承与创新”的理解提升到了全新的高度。
之后,宴天下栾川店、郑州店、客家菜、湘悦、宴天下水席园等酒店的成功创建,“武皇盛宴”沉浸式体验文化餐厅的开创,使宴天下逐渐成为“洛阳***、河南***、全国知名、广受赞誉”的餐饮品牌。